Questo riso, mi raccomando, riso non risotto, può essere mangiato caldo o freddo, comunque non va salato
Mettere sul fuoco una casseruola con l'acqua necessaria e un dado per brodo vegetale, al bollore unire il riso rosso e cuocerlo il tempo necessario
Tritare grossolanamente una manciata di olive verdi, nere e un pomodoro
Mettere gli ingredienti in ciottoline
Chiaramente a piacimento si può aggiungere qualsiasi cosa ma sempre tenendo tutto separato, affinché ognuno possa condire il riso con gli ingredienti che preferisce
A tavola aggiungere gli ingredienti preferiti e un filo di olio piccante sul riso
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