Carpaccio caldo di cavallo ripieno

 

• Procurarsi del capaccio di cavallo, quello del supermercato confezionato a forma circolare. 
• Comprare delle fettine sottili di formaggio anche queste confezionate a forma circolare.
• Separare le fette di carne e di formaggio e dividerle a metà.  
• Disporre le mezzelune di formaggio sulle mezzelune di cavallo
• Arrotolarle e fermarle con stecchini
• Saltate gli involtini in una padella antiaderente con un velo d'olio per un paio di minuti, salare, pepare e servire.