Crema di parmigiano

• Preparare mezzo bicchiere di brodo di dado
• In una padellina mettere 100ml di panna liquida e quattro cucchiai di brodo
• Cuocere a fuoco basso mescolando di continuo
• NON salare e NON pepare
• Aggiungere 20gr di burro e far sciogliere
• Aggiungere 50gr di parmigiano grattugiato e amalgamare per bene
• La crema è pronta quindi unitela alla pasta scelta