Involtini di zucchina alla mela

 

 

• Con l'attrezzo adatto tagliare la carota e ricavarne sottili fettine
• Posizionare dette fettine sul fondo del piatto di portata
• Fare la stessa cosa con una zucchina, ma tenere da parte le fettine
• Prendere una mela e tagliare la polpa a julienne
• Infine avvolgere le fette di zucchina su qualche filetto di mela e posizionare l'involtino così creato sopra le fettine di carota, poi sporcarlo con un filo di aceto balsamico