Preparare la carne in una ciotola, aggiungere pangrattato e formaggio grattugiato, salare e pepare, unire prezzemolo tritato, un uovo intero e amalgamare il tutto
Quando si è formata una massa non troppo molle, ma della cosistenza giusta, coprire la ciotola con la pellicola e far riposare un'oretta
Dopo preparare una teglia con relativa carta forno oliata
Con il composto di carne ricavarne delle polpette regolari e adagiarle sul fondo della teglia
Ungerle ulteriormente
Metterle in forno a 160° fino a quando non siano ben dorate
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