Cotoletta di pollo alla maniera di mio nonno

 

 

 

• Prendere una cotoletta giù cotta e darle una scaldata nel forno
• Nel frattempo scaldare dell'olio in una larga padella
• Appena raggiunge il bollore aggiungere la salsa di pomodoro
• Quando anche questa diventa calda infilarci la cotoletta
• Rigirarla alcune volte per imbibirla bene col pomodoro
• Infine aggiungere piselli in scatola e cuocere per un paio di minuti
• Poi impiattare e servire