Friggitelli dolci ripieni di avanzi

 

 

 

 

• Utilizzare i gambi di champignon usati in altre preparazioni
• Sminuzzarli al coltello
• In una ciotola mettere i pezzetti di gambo, un po' di carne macinata e un paio di cucchiaiate di formaggio grattugiato
• Mescolare e aggiungere un uovo intero e pangrattato, anche quello rimasto da precedenti preparazioni (con olio a aglio e prezzemolo), salare e pepare
• Amalgamare il tutto e formare un impasto morbido
• Pulire i friggitelli svuotandoli e tagliando dalla capocchia
• Riempirli con il composto
• Adagiarli in una pirofila (o vaschette d'alluminio) rivestita di carta forno bagnata e strizzata, leggermente unta
• Cuocere in forno caldo a 160° per una quarantina di minuti