Dadolata di cotto all'avocado e pinoli

 

 

 

 

 

 

• In un tegamino far tostare una manciata di pinoli
• Aprire un avocado, togliere il nocciolo e sbucciare la polpa
• Ridurre la polpa a cubetti
• Irrorare i cubetti con succo di limone per non farli annerire
• Aggiungere i cubetti di cotto
• Unire un trito di timo fresco e pepe verde
• Mescolare dopo aver aggiunto i pinoli tostati
• Mettere una certa quantità in un coppapasta
• Comprimerla col fondo di un bicchiere dello stesso diametro per far aderire il tutto
• Togliere il coppapasta e servire con strisce di pane casereccio