Salsa al curry con mascarpone e timo

 

 

 

• In una piccola padellina mettere a soffriggere un quarto di cipolla bianca tritata e una noce di burro
• Far appassire la cipolla a fuoco basso, per non farla strinare
• Poi aggiungere una bella cucchiaiata di mascarpone
• Mescolare a mode e irrorare con foglioline di timo fresco
• Spolverizzare con mezzo cucchiaino di curry
• Mescolare per ottenere una densa cremina
• Servirla calda o fredda a piacimento