- Sbucciare un cetriolo e tagliarlo a sottili rondelle
- Mettere le rondelle in un colapasta e coprire con sale grosso per far perdere l'acqua in eccesso
- Sciacquare e asciugare le rondelle
- Metterne uno strato sul fondo di un piatto
- Coprire con yogurt bianco e spolverizzare con menta fresca tritata, ripetere l'operazione sopra a questo strato fino ad esaurimento degli ingredienti
- Coprire con pellicola trasparente e posizionare in frigo fino al momento di servire
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