venerdì 2 agosto 2013

Spaghetti rigatino e vongole


  • Soffriggiamo uno spicchio d'aglio in poco olio
  • Prepariamo gli ingredienti, il rigatino affumicato, un vasetto di vongole al naturale e una lattina di pachino pelati
  • Mettiamo il rigatino nel soffritto, togliamo l'aglio e appena il rigatino diventa trasparente versare i pomodorini
  • Schiacciarli un po' con un cucchiaio di legno, e quando riprende il bollore aggiungere del prezzemolo tritato
  • A sugo un po' ristretto aggiungere le vongole scolate
  • Mescolare ben bene, salare e pepare
  • Infine buttare in padella gli psaghetti appena appena al dente e miscelarli velocemente prima di servirli

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