Mini piadine con rosette di cotto

 

 

 

• Stendere una fetta di prosciutto cotto su un foglio di pellicola, poi ricoprirlo di stracchino
• Sopra lo stracchino stendere della rucola
• Arrotolare a sigaro la fetta imbottita
• Avvolgere il sigaro ben stretto nella pellicola e metterlo in frigo per un'oretta
• Poco prima di servire mettere a scaldare le mini piadine
• Togliere il rotolo da frigo e tagliarlo a spesse fette
• Posizionare ogni fetta di cotto su un letto di rucola sulle mini piadine, spolverizzare con pepe fresco e aggiungere un filino d'olio