Preparare prima tutti gli ingredienti: il pane a fette va tostato in forno, in una ciotola mettere i pomodorini tagliati a cubetti finissimi con un po' di salsa di pomodoro, tritare olive, carota, sedano, scalogno (o cipollotto), peperone, insomma, quello che vi ispira.
Prendere la ciotola con il trito di pomodoro, aggiungere sale pepe e origano, oliare a modo e mescolare.
Unire tutti gli ingredienti e se necessario aggiungere salsa di pomodoro per rendere più fluido il tutto.
Passare uno spicchio d'aglio sulle fette di pane tostate, salare e pepare e poi irrorare con olio buono.
Ricoprire le fette con il composto della ciotola e servire a tavola
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