Pan Bagnà a modo mio

 

 

• Preparare prima tutti gli ingredienti: il pane a fette va tostato in forno, in una ciotola mettere i pomodorini tagliati a cubetti finissimi con un po' di salsa di pomodoro, tritare olive, carota, sedano, scalogno (o cipollotto), peperone, insomma, quello che vi ispira.
• Prendere la ciotola con il trito di pomodoro, aggiungere sale pepe e origano, oliare a modo e mescolare.
• Unire tutti gli ingredienti e se necessario aggiungere salsa di pomodoro per rendere più fluido il tutto.
• Passare uno spicchio d'aglio sulle fette di pane tostate, salare e pepare e poi irrorare con olio buono.
• Ricoprire le fette con il composto della ciotola e servire a tavola