- Sbucciare una zucchina
- Frullare la zucchina pelata con alcuni gherigli di noce e sale e pepe
- Mettere la salsa in una ciotolina e aggiungere basilico tritato
- Mettere da parte
- In un'altra ciotolina mettere alcuni filetti e lasciarli marinare con olio limone e pepe
- In una padella antiaderente friggere in poco olio i filetti rimasti, iniziando dalla parte con la pelle
- Appena cominciano a cambiare colore girarli
- Un paio di minuti e toglierli dalla padella, farli asciugare su carta assorbente
- Sistemarli poi in un'altra ciotolina
- Combinare le ciotole e buon appetito!
