- Mettere nel bicchiere del frullatore una scatoletta di ceci e una di cannellini, entrambe sgocciolate
- Aggiungere una cipolla tagliata a pezzi, uno spicchio d'aglio e un cucchiaino di cumino in polvere
- Frullare, aggiungendo due dita d'acqua
- Dal bicchiere del frullatore mettere in una ciotola
- Aggiungere un po' di farina di ceci, pangrattato, prezzemolo tritato, sale
- Mescolare a modo per ricavare un impasto omogeneo
- Pian piano formare delle polpette e schiacciarle
- Spruzzare olio all'interno del cestello della friggitrice, mettere alcune polpette in modo da riempire lo spazio e spruzzare ancora
- Cuocere a 20° per 15 minuti, girandole a metà cottura spruzzando ancora con olio
- Ripetere questa operazione per tutte le polpette rimaste
- Accompagnare con verdure alla griglia e salsa yogurt e curcuma
- In una padella con un abbondante giro di olio mettiamo a rosolare l’aglio
- Aggiungiamo quindi i filetti di nasello surgelati e lasciamoli cuocere una decina di minuti, girandoli a metà cottura
- Uniamo capperi e olive metà intere e metà tagliate
- Saliamo e sfumiamo con il vino bianco
- A vino sfumato, aggiungiamo il pomodoro e cuociamo una decina di minuti
- A piacimento un giro di prezzemolo dopo l'impiattamento
