- Sgocciolare il tonno dalla sua acqua e mescolarlo con la menta tritata di fresco
- Dopo aver cotto la pasta scolarla e rimetterla nella sua padella di cottura e amalgamarla con il sugo ai quattro formaggi (potete anche farne uno da voi se avete a disposizione formaggi morbidi, basta farli sciogliere in poco latte e burro oppure a bagnomaria), poi regolare di pepe.
- Infine impiattare e aggiungere il tonno e menta, una bella sformaggiata se gradita
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