Preparare una pirofila ricoprendola con carta forno
Scolata la pasta abbondantemente al dente (3/4 minuti prima della cottura) rimettetela nella stessa casseruola senza fuoco e aggiungete il ragù (tenerne da parte un po')
Versare poi la besciamella (tenerne da parte un po')
Mescolare, alla fine mantecare con parmigiano grattugiato
Adesso mettere la pasta nella pirofila, stenderla per pareggiarla
Distribuire al di sopra il ragù rimasto, poi l'ultima besciamella e spolverizzare con parmigiano reggiano.
Togliere la carta in eccesso.
Infornare in forno caldo a 180° per una mezzoretta.
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