Rigatoni pasticciati al forno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Mettere a cuocere la pasta
• Preparare una pirofila ricoprendola con carta forno
• Scolata la pasta abbondantemente al dente (3/4 minuti prima della cottura) rimettetela nella stessa casseruola senza fuoco e aggiungete il ragù (tenerne da parte un po')
• Versare poi la besciamella (tenerne da parte un po')
• Mescolare, alla fine mantecare con parmigiano grattugiato
• Adesso mettere la pasta nella pirofila, stenderla per pareggiarla
• Distribuire al di sopra il ragù rimasto, poi l'ultima besciamella e spolverizzare con parmigiano reggiano. 
• Togliere la carta in eccesso.
• Infornare in forno caldo a 180° per una mezzoretta.