Mazzancolle alla mortadella

 

 

 

 

• Togliere il carapace alle mazzancolle
• Preparare le strisce di mortadella
• Avvolgere le code nelle strisce di mortadella
• Metterle a cuocere in un tegamino antiaderente non unto
• Appena prendono colore girarle
• Nel frattempo preparare il piatto di portata posizionando una fetta di mortadella sul fondo
• Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e fare sfumare completamente
• Infine adagiare le code cotte sul fondo del piatto e servire calde