Farfalle ai quattro formaggi

 

 

• In una larga padella sciogliere una noce di burro in un filo di latte, poi aggiungere le fettine dei formaggi che avete scelto
• A fuoco basso lasciar sciogliere, irrorare con abbondante pepe macinato al momento
• Quando i formaggi sono sciolti immettere un po' di panna di soia
• Appena le farfalle sono cotte metterle nella padella, amalgamare il tutto e mantecare con formaggio grattugiato
• Servire ben calde