Grog ai fornelli

Dal cavolo intero prelevare circa 600 grammi Farli lessare per 15/20 minuti in acqua bollente salata Passato il tempo scolarlo a modo lascia...

Lavare le patate (500gr circa) e farle bollire, ma non troppo Togliere le patate dal fuoco, sbucciarle e schiacciarne metà con la forchetta ...

Sbucciare una cipolla e tagliarla a fettine sottili Versare un filo d'olio in una padella capiente Aggiungere la cipolla e iniziare a ro...

- Pulire tre piccole cipolle e tagliarle a fettine - Metterla a cuocere in una padella con un filo d'olio - Lavare e pulire un finocchio...

  - Tagliare i gambi a pezzi di 2/3 cm - Cuocerli nella vaporiera per 40/45 minuti, devono risultare tenerissimi - Lasciarli raffreddare - M...

- Pulite e lavate il porri e 3 cipolle - Tagliate le verdure a fettine con una mandolina a paio di millimetri - Fate scaldare un dito d'...

- Taglia a fette la zucca eliminando la buccia, deve pesare alla fine 250gr - Avvolgi ogni fetta in carta stagnola con sale, pepe e un filo ...

                Gli ingredienti: 3 uova, pasta sfoglia rotonda, una ricottina, Philadelphia 100gr oppure Robiola 100gr, 50gr di burro, parmi...

            Tritare uno scalogno e metterlo ad ammollarsi in un filo d'olio assieme a uno spicchio d'aglio Tagliere a julienne una ...

              Soffriggere uno scalogno in una noce di burro e un po' d'olio Cuocere il riso come al solito, quando arriva al dente t...