Grog ai fornelli

Preparare la carne in una ciotola, aggiungere pangrattato e formaggio grattugiato, salare e pepare, unire prezzemolo tritato, un uovo intero...

Tenere a bagno il cervello di cavallo in acqua per una mezzoretta Intanto portare a bollore una pentola d'acqua con un paio di foglie d...

Prendere un paio di cipolle bianche e metterle sbucciate in un contenitore con del latte a marinare e lasciarle lì a mollo per un'oretta...

    Dopo aver mondato e lavato i tranci, passarli nella semola di mais salata e pepata Immergerli in una padella nel soffritto di un porro c...

Tagliare grossolanamente una cipolla Fare la stessa cosa con il radicchio In una larga padella con un filo d'olio aggiungere la cipolla ...