Secondi di pesce

• Branzino al forno con melone
• Calamari ripieni di fontina ai funghi porcini
• Coda di rospo all'arancia
• Coda di rospo allo speck e purè di peperoni alla curcuma
• Coda di rospo in crema di funghi
• Codine di rospo con tofu ai capperi
• Filetti di gallinella in riduzione di banana con crema al cioccolato
• Filetto di orata al sale in padella
  
• Filetti di triglia cotti e crudi con salsa zucchine e noci
• Insalata di polipo alle olive
• Involtini di pesce ai salumi
• Involtini di platessa allo speck
• Mazzancolle alla mortadella
• Orata al cartoccio con mela e olive nere
• Orata al cartoccio
• Pesce spada ai pistacchi
• Pesce spada al latte e senape
  
• Polipo con purè di peperone rosso piccante
• Polpette di persico
• Smeriglio al miele con pomodorini e olive
• Spinarolo ai capperi
• Spinarolo all'arancia e polvere di cacao amaro con doppia purea di banana e zucca
• Tonno al sesamo con purea di zucca
• Tranci di salmone e tonno al porro
• Tranci di tonno su letto di piselli e carote
• Ventresca all'albicocca