- Soffriggere le cosce di rana in abbondante olio con qualche spicchio d'aglio
- Sfumare con vino rosso e lasciarlo evaporare
- Quando le cosce sembrano cotte e hanno assunto un bel colore rubino aggiungere le zucchine tagliate a strisce grossolane
- Continuare la cottura a fuoco vivace finché le zucchine cominciano a diventare trasparenti, quindi impiattare cospargendo di nipitella fresca tritata
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