- Sgranare mezza melagrana
- L'altra metà spremetela
- In un padellino sciogliete una noce di burro e fate appassire un po' di cipolla tritata
- Appena la cipolla è imbiondita versare il succo di melagrana
- Appena tutto riprende calore aggiungere speck a striscioline
- Quando lo speck cambia colore aggiungere i grani della melagrana e chicchi d'uva bianca, interi
- Mescolare bene e riportare a calore, quindi versare panna di soia
- Scolare la pasta e sciogliere nella stessa casseruola un niente di burro
- Aggiungere la pasta e spolverizzare con pepe macinato al momento
- Aggiungere tutto il sugo e amalgamare a fiamma bassa
- Infine impiattare, volendo usare formaggio grattugiato
