- Mettete a bollire l'acqua per la pasta e appena bolle, salatela e iniziate a cuocere i piselli (anche surgelati)
- Tagliate a striscioline il porro dopo aver scartato il primo strato
- Scaldate in una padella un filino d'olio e una noce di burro
- Unite il porro e fatelo appassire a fuoco basso
- Sbriciolate una salsiccia privata della pelle
- Unite intanto la pasta all'acqua con i piselli
- Alzate la fiamma e aggiungete la salsiccia a rosolarsi
- Appena vi sembra cotta unite mezza robiola e un mezzo cucchiaino di curcuma sciolta in poca acqua o latte tiepido
- Scolate la pasta con i piselli e unite il tutto al sugo
- Mescolate energicamente e date un giro di pepe grattugiato al momento
- Servite con una grattugiata di parmigiano reggiano
