Falafel al forno

 

 

 

 

• Mettere a scolare ed asciugare i ceci in scatola
• Metterli nel frullatore con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio
• Una piccola cipolla, poi regolare di sale e pepe e aggiungere un filo d'olio, non scordate un pizzico di cumino in polvere
• Spostare il composto in un recipiente dove potrete maneggiarlo
• Aggiungere pangrattato e mescolare finché non diventa morbido e giustamente sodo
• Formare una palla
• Creare una serie di polpettine rotonde o schiacciate, posizionarle su una teglia cosparsa d'olio, a piacimento rotolarle nel pangrattato
• Metterle in forno caldo a 180° e cuocere mezz'oretta, ma controllare lo stato di cottura, cambia da forno a forno
• Passato il tempo fate raffreddare sul piatto di portata