- Eliminate il budello della salsiccia e tagliatela a tocchetti- Sbucciate la cipolla e tritatela finemente- Lavate i pomodorini rossi e gialli e divideteli in quarti- Fate rosolare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata in un filo d’olio- Poi unite la salsiccia sgranata con una forchetta- Quando sarà ben rosolata, salate, pepate.- Aggiungete quindi i pomodorini e un mestolo dell’acqua di cottura della pasta- Cuocete ancora per qualche minuto, poi scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella- A piacimento aggiungere un paio di cucchiai di panna e mescolare a modo- Togliete dal fuoco e mantecate mescolando dopo aver aggiunto del pecorino grattugiato e prezzemolo tritato
- In tavola usate pecorino grattugiato
