Orata al cartoccio con mela e olive nere

• Prendere la mela e tagliarla a sottili fettine
• Tagliare a spesse rondelle il cipollotto
• In un contenitore da forno preparare il cartoccio incrociando due fogli di stagnola
• Poi appoggiarci un largo foglio di carta forno
• Adagiare sul fondo le fette di mela
• Prendere il pesce, aprire la pancia e riempirla con le fette di cipollotto
• Adagiare l'orata sopra le fette di mela
• Mettere le olive, bagnare con olio, buttare una manciata di sale grosso. 
• Accartocciare il tutto e mettere il contenitore nel forno già caldo a 200° gradi per 20 minuti (o di più se gradite)
• Scaduto il tempo scartocciare e servire