- Tritare a coltello uno scalogno
- In una larga padella unire olio burro e scalogno e far soffriggere a fuoco moderato
- Prendere la salsiccia e spellarla
- Con un coltello o una forchetta sgranarla a piccoli pezzi
- Unire la carne al soffritto
- Cuocere coperto e quando la carne sembra cotta scoperchiare
- Unire i piselli
- Aggiungere un po' di salsa di pomodoro
- Scolare la pasta al dente e unirla al sugo a fuoco vivace
- Aggiungere un po' di panna (io uso solo quella di soia)
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