Finocchi sabbiati

- laviamo, puliamo e asciughiamo i finocchi;

- li tagliamo a fette e le mettiamo in una grande ciotola;

- li saliamo, pepiamo, aggiungiamo alcuni cucchiai di parmigiano grattugiato e di pangrattato, cospargiamo con gli aromi che preferiamo;

- mescoliamo il tutto a mano e poi lo passiamo su una leccarda coperta da carta forno;

- cospargiamo altro pangrattato e aggiungiamo un'abbondante oliata;

- mettiamo in forno caldo a 180° per almeno una quarantina di minuti, se li volete più croccanti, gli ultimi cinque minuti dateli di grill;