Cubetti di tacchino allo yogurt e curcuma

• Tagliare a cubetti un petto di tacchino
• Mettere i cubetti in una ciotola assieme allo yogurt bianco
• Mescolare ben bene, poi salare, pepare e aggiungere qualche seme di cumino
• Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno mezz'ora
• Prima di togliere dal frigo, in una larga padella far soffriggere mezza cipolla tagliata fine in un giro d'olio
• Appena la cipolla è imbiondita, aggiungere tutto il contenuto della ciotola
• Alzare la fiamma e mescolare
• Far ridurre il liquido che si formerà
• A questo punto aggiungere curcuma, timo e un po' di panna
• Mescolare per addensare a modo, poi servire con patate arrosto