Cotolette di zucca in friggitrice ad aria

• Ricavare dalla zucca 4 fette du circa 1,5 cm
• Eliminare la buccia da ogni fetta
• Salare le fette di zucca e sistemiamole una sopra l’altra, così si insaporiscono
• Preparare tre piatti: in uno la farina, in un altro sbattere le uova (una ogni due fette) con un pizzico di sale e nell’ultimo mettere il pangrattato con aggiunta di formaggio grattugiato e un pizzico di pepe
• Panare le fette di zucca, passandole prima nella farina, poi nell’uovo, infine nel pangrattato
• Sistemarle man mano nel cestello della friggitrice ad aria
• Nebulizzarle con un po’ di olio d’oliva spray
• Cuocere a 190° per 20 minuti, girando le fette a metà cottura e spruzzando nuovamente un po’ di olio
• Attenzione a servile, saranno ustionanti