- Mettere nel bicchiere del frullatore una scatoletta di ceci e una di cannellini, entrambe sgocciolate
- Aggiungere una cipolla tagliata a pezzi, uno spicchio d'aglio e un cucchiaino di cumino in polvere e olio q.b.
- Frullare, aggiungendo eventualmente olio
- Dal bicchiere del frullatore mettere in una ciotola
- Aggiungere pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe
- Mescolare a modo per ricavare un impasto omogeneo
- Pian piano formare delle polpette e schiacciarle
- Spruzzare olio all'interno del cestello della friggitrice, mettere alcune polpette in modo da riempire lo spazio e spruzzare ancora
- Cuocere a 200° per 15 minuti, girandole a metà cottura spruzzando ancora con olio
- Ripetere questa operazione per tutte le polpette rimaste
- Accompagnare con verdure alla griglia e salsa yogurt e curcuma
PS: se volete fare i falafel originali basta sostituire i cannellini con la stessa quantità di ceci
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