Pennette asparagi e salsiccia

• Mettere sul fuoco un tegame con abbondante acqua per la pasta
• Lavare gli asparagi ed eliminare la parte del gambo finale 
• Tagliarli a rondelle  di 1 cm e tenere le punte intatte
• Togliere il bidello alla salsiccia
• Sgranare la salsiccia 
• Tritare una cipolla
• Farla appassire per 4-5 minuti
• Unire la salsiccia con un mestolo di acqua calda
• Far rosolare la carne a modo
• Sfumare con vino bianco o aggiungere un po' d'acqua
• Dopo alcuni minuti unire gli asparagi a tocchetti
• Aggiustare di sale e di pepe, poi allungare un mestolo di acqua calda
• Abbassare la fiamma e cuocere per far ritirare il liquido
• Cuocere la pasta, scolarla quindi al dente e aggiungerla al condimento
• Unire un po' di addensante a piacere 
• Servire in tavola con una grattugiata di pepe e formaggio