Zucchine al forno con ricotta e tonno

• Lavare le zucchine e spuntarle, poi tagliarle a metà nel senso della lunghezza
• Scavarne la polpa con un l’attrezzo apposito o un coltello, prestando attenzione
• Raccogliere la polpa e tritarla grossolanamente con un coltello
• Metterla in una ciotola, condire con sale e pepe
• Aggiungere la ricotta e il tonno sott’olio sgocciolato
• Unire l’uovo e mescolare il tutto
• Poi aggiungere prezzemolo tritato e uno spicchio d'aglio ridotto in poltiglia o olio agliato
• Disporre le mezze zucchine su una teglia rivestita di carta forno con l’incavo verso l’alto
• Riempirle con il ripieno
• Condire con un filo d’olio extravergine 
• Infornare a 200° per circa 40 minuti
• Accendere il grill negli ultimi due minuti di cottura per una doratura migliore