Cubetti di manzo ai carciofi

 

 

 

• Fare un bel soffritto di cipolla bianca
• Poi buttare gli spaccatelli di carciofo surgelati e tagliati a spicchi, e un po' di latte
• Nel frattempo tagliare a tocchi il manzo
• Quando i carciofi saranno quasi cotti e il sugo ben amalgamato, unire il manzo
• Cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti, poi salate e pepare e aggiungere pomodori a pezzi e broccoli scottati precedentemente
• Coprire e cuocere a fuoco basso come per lo stufato, e quando si sembra pronto impiattare