Aspic di gamberetti

 

 

• Mettere a cuocere in un tegamino un dado da gelatina e seguire le istruzioni della confezione
• Prendere uno stampo adatto e quando tutto il dado sarà sciolto bagnare le pareti dello stampo e riporlo in frigo per una ventina di minuti
• Nel frattempo cuocere al vapore tutte le verdure che volete abbinare alla preparazione (carote, piselli, e quello che vi pare) e i gamberetti sgusciati
• Estrarre dal frigo lo stampo e metterci uno strato di verdure e gamberetti e poi ricoprirlo completamente con dell'altro liquido e riporlo nuovamente in frigo per un'altra mezzoretta Passata la mezzoretta estrarlo e ripetere il passaggio precedente fino ad esaurimento del liquido e delle verdure
• Alla fine lasciarlo in frigo fino all'ora dell'utilizzo
• Adesso vi metto in guardia su una cazzata che ho fatto Sono diventato matto per staccare l'aspic dallo stampo, per cui la prossima volta coprirò l'interno dello stampo con la pellicola trasparente e così sarà più facile