Spaghetti bottarga e menta

• Un paio d'orette prima di cucinare mettete dell'olio in un bicchierino e dentro uno o due spicchi d'aglio in camicia e incisi con un coltellino
• Quando l'acqua bolle immettere gli spaghetti
• Quando sono al dente scolarli e rimetterli nella stessa pentola e aggiungere l'olio aromatizzato e una macinata di pepe
• Mescolare e aggiungere la bottarga in polvere
• Unire menta fresca tagliata fine
• Impiattare e cospargere con pecorino sardo grattugiato