Pollo e tacchino al lime

• In una larga vaschetta mettere le fettine di pollo e tacchino, irrorarle con succo di lime e poi grattugiarci sopra la buccia
• Coprire con pellicola trasparente e mettere a marinare fuori dal frigo per un'oretta
• Dopo mettere sul fuoco una larga padella e portare a quasi bollore la giusta quantità d'olio, quando è caldo adagiarci le fettine
• Scolare le fettine dalla marinata
• Tenere da parte la marinata
• Mettere nella padella le fettine, cuocerle e regolatele di pepe e sale
• Quasi pronte toglierle dalla padella e metterle al caldo
• Aggiungere nella padella la marinata e farla scaldare e ritirare
• Tornare a metterci la carne per l'ultima scottata