Pomodori ripieni di cous cous e salsiccia

 

 

 

 

• Tagliare i pomodori a metà, svuotarli, metterli rovesciati e far perder
• loro il liquido, almeno 15 minuti
• Nel frattempo preparare il couscous (mettere in un contenitore la quantità
• scelta con dose 1,5 di acqua calda e lasciare assorbire)
• In un padellino imbiondire un po' di porro tagliato sottile
• Con una forchetta sgranare la salsiccia
• Aggiungerla poi al soffritto e cuocere una decina di minuti,
• poi togliere dal fuoco e far raffreddare
• Sempre fuori dal fuoco unire couscous e salsiccia
• Con il composto riempire i pomodori e disporli in una pirofila con un filo d'olio
• Cuocerli in forno caldo a 180° per una ventina di minuti