Zucchine alla bufala

 

 

 

 

 

 

• Prendere un paio di zucchine tonde
• La bufala tagliarla a fette
• Mettere le fette a scolare in un colino per una mezzoretta
• Lessare per un quarto d'ora le zucchine (il tempo dipende dalla grandezza)
• Raffreddarle sotto l'acqua corrente, togliere la calotta e svuotarle senza romperle
• Tagliare a cubetti la bufala
• Fare un trito di timo e origano
• Aggiungerlo ai cubetti con qualche foglia di basilico spezzettata a mano, oliare, salare e pepare
• Riempire con il misto le zucchine
• Metterle in un contenitore con carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per 10/20 minuti
• Passato il tempo estrarli e rimettere le calotte
• Servirle calde