- Tagliare il porro
- Soffriggerlo con un filo di olio alla base della pentola a pressione
- Tagliare un finocchio a spicchi sottili
- Aggiungerli al soffritto di porro
- Allungare con un paio di cucchiaini di curry e uno di peperoncino tritato
- Dopo qualche minuto immettere le costine tagliate a pezzi e alzare la fiamma
- Allungare con due dita di vino bianco e un paio di pomodori maturi a pezzi
- Chiudere la pentola a pressione e cuocere dal fischio 35/40 minuti
- Servire caldo
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