Mousse di sgombro, tonno e salmone affumicato

 

 

• Mettiamo nel contenitore del frullatore il burro e i filetti di sgombro al naturale, saliamo e pepiamo, frulliamo il tutto, alla fine aggiungiamo succo di limone
• La stessa cosa faremo con il tonno al naturale e con il salmone affumicato
• Sistemiamo queste composte all'interno di quello che volete, nel mio caso ho utilizzato dei contenitori trasparenti cuboidali, li ho messi in frigo un paio d'ore e al momento di servirli li ho guarniti con quello che mi è capitato a tiro, e presentati in tavola con crostini di pane fresco e con pane tostato.