Mini aspic ai piselli

 

 

• In un padellino far sciogliere il dado di gelatina
• Quando il dado è sciolto, prendere gli stampini e mettere un cucchiaio di liquido in ogni formina e bagnare tutte le pareti, poi mettere il tutto in freezer per una decina di minuti
• Passato il tempo estrarre dal freezer, mettere in ogni formina una manciata di piselli e ricoprire con altro liquido di gelatina, rimettere in freezer per 10 minuti
• Rifare lo stesso procedimento finché non avete terminato i piselli, e ad ogni strato riporre in freezer, poi coprire col liquido rimanente fino all'orlo dello stampo e mettere in frigo per 3/4 ore
• Quando va servito toglierlo dal frigo, immergerlo un attimo in acqua calda, e rovesciare l'aspic sui piatti di portata