Radiatori zucca e gorgonzola

• Tagliare la zucca a tocchetti
• Mettere i tocchetti in acqua fredda salata e portare ad ebollizione, cuocere poi per 8 minuti
• In una larga padella mettere a sciogliere un paio di abbondanti noci di burro
• Prendere il gorgonzola piccante (quello duro) e ridurlo a pezzi
• Aggiungerlo al burro fuso e farlo sciogliere a sua volta
• Su un tagliere intanto tagliare a fettine sottili delle fette di pancetta
• Appena l'acqua con la zucca bolle aggiungere i radiatori (o la pasta che volete)
• Quando la pasta è praticamente cotta tuffare tutto il contenuto scolato della casseruola nella padella con il gorgonzola fuso
• Amalgamato a modo il formaggio con la pasta unite anche la pancetta a striscioline, il tutto a fuoco spento
• Impiattare e coprire con formaggio da grattugiare, quello che preferite