Ciambellone morbido light alle scaglie di cioccolato

 

 

 

 

 

 

• In una ciotola mettere 200gr di fruttosio assieme a 3 uova intere
• Su un tagliere spezzettare la cioccolata senza zucchero o 2 cucchiai di cacao amaro
• Con la frusta o il frullatore montare le uova fino a farle diventare spumose
• In un'altra ciotola setacciare 250gr di farina 00
• Nella ciotola con le uova sbattute mettere 90gr di olio di semi di mais, 120gr di acqua, la farina e una bustina di lievito sciolto in due dita di latte
• Mescolare nuovamente il tutto, se usate la frusta elettrica andate a velocità bassa
• Imburrare uno stampo
• Poi passare il pangrattato e coprire tutta la superficie, eliminare quello in eccesso
• Mescolare fino ad ottenere una crema fluida
• Aggiungete il cioccolato e rimescolate
• Versate il composto nello stampo
• Cuocete in forno caldo a 180° per circa 45minuti