Polpette di salsiccia bollite ai funghi trifolati

 

 

 

 

 

 

• Prendere una busta di funghi misti surgelati e cuocerla come indicato sulla confezione
• Nel frattempo in una ciotola mettere un paio di salsicce senza pelle e un uovo intero
• Nel frattempo aggiungere prezzemolo abbondante nei funghi che continuano la cottura
• Nella ciotola della carne mettere il prezzemolo rimasto e il pan grattato, un niente di sale e una macinata di pepe
• Mescolare tutto a modo e formare una palla soda ma malleabile
• E cominciare a creare delle palline grandi come una noce
• Intanto nella padella con i funghi il liquido si è ritirato, aggiungere panna di soia e mantenere al minimo
• Mettere a cuocere in un altro tegame acqua e dado
• Appena raggiunto il bollore e sciolto il dado immettere le polpette poche per volta e scolarle dopo qualche minuto
• Posizionarle direttamente nella padella con i funghi
• Mescolare e coprire, cuocere per cinque/sei minuti
• Servire calde