Spaghetti con vongole alla panna

 

 

 

 

 

 

• Mettere uno spicchio d'aglio a pezzetti in un contenitore
• Aggiungere l'olio e lasciare riposare alcune ore
• Mettere sul fuoco l'acqua salata
• Nel frattempo lavare le vongoline in vasetto e lasciarle scolare
• Togliere i pezzetti d'aglio dall'olio
• Buttare gli spaghetti, cuocerli e scolarli al dente
• Nella stessa pentola alzare la fiamma e mettere l'olio
• Di seguito le vongoline e mescolare velocemente
• Appena l'olio si addensa un po' aggiungere la panna e prezzemolo, amalgamare il tutto
• Aggiungere la pasta, altro prezzemolo e panna
• Mescolare in fretta e servire e, volendo, grattatina di formaggio!